Casa Curado es una fábrica de charcutería 100% mexicana, con sede en Tequisquiapan, Querétaro.
Se especializa en el desarrollo, producción, comercialización y creación de experiencias alrededor de los embutidos.
Colaboramos directamente con hoteles, restaurantes, cavas y viñedos de la región.
Creadores del concepto de
– CHARCUTERÍA DE ORIGEN –
que se basa en trabajar con los ingredientes más puros y procesos artesanales para hacer productos de la más alta calidad.
Casa Curado es una marca creada por expertos y apasionados de la charcutería con una trayectoria de más de 15 años en la industria alimentaria.
Comenzamos en el Rancho La Hierbabuena, en Orizaba, Veracruz engordando ovinos, posteriormente abrimos la tienda gourmet El Rincón del Parrillero.
Además, somos pioneros del uso de técnicas de agricultura regenerativa, cultivando hortalizas, verduras orgánicas y pollos de libre pastoreo.
Productos Madurados
Embutidos que pasan por un proceso controlado de curación donde desarrollan sabores y texturas mediante la deshidratación y fermentación natural.
Productos no Madurados
Productos que una vez embutidos pueden ser cocinados directamente
Testimonios de nuestros clientes
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Mejor control y costeo
Trabajar con Casa Curado ha sido una grata experiencia, nos dan productos locales de muy buena calidad que nos permitan entregar una experiencia diferente a nuestros comensales, el apoyo con las presentaciones y empaquetados han logrado que tengamos un mejor control y costeo.
Alejandro Martínez
CHEF propietario restaurant “El Maravillas”
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Experiencia
Trabajar en Casa Curado ha sido uno de las mejores experiencias referente a sus carnes frías: calidad y variedad de productos, puntualidad y servicio.
Es de lo mejor que hemos encontrado en el Bajío.
Moisés Guadarrama
CHEF Bárbaro Asador de Campo
Contacto
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